ローストトマトスープ

🍳 調理の流れ

トマト、パプリカ、人参、玉ねぎを切り、にんにく1玉と一緒に230℃のオーブンで30分ローストします。 → 鍋でトマトペーストを炒め、ローストした野菜、絞り出したにんにく、フレッシュバジルを加えます。 → 具材が浸るまでストックを加え、沸騰させてから30分煮込みます。 → 熱いスープを数回に分けてブレンダーに入れ、完全に滑らかになるまで撹拌します。 → 鍋に戻して塩胡椒で味を調え、生クリームを加えて温かいうちに提供します。