南部風トマト・フリトパイ

🍳 調理の流れ

トマトをスライスし、塩を振ってペーパータオルの上で30分間水気を切る。 → 耐熱皿にフリトスとチーズの層を作り、クラストを形成する。 → ボウルに残りのチーズ、マヨネーズ、卵を混ぜ合わせ、トッピングを作る。 → フリトスのクラストの上に、ベーコン、玉ねぎ、バジル、水気を拭き取ったトマトを重ねる。 → トマトの上にチーズとマヨネーズのトッピングを広げ、パルミジャーノ・レッジャーノ、残りのトマト、オリーブオイルをかけて400°F（約200°C）のオーブンで45分焼く。