レシピコレクション：ソーセージとスクワッシュのチリ、さつまいもと焼きパプリカのチリ、ベジタブル・シェパーズパイ、ソーセージ＆マッシュパイ、ポークテンダーロインとマッシュポテト、詰め物をしたミートローフ、ラム肉のシェパーズパイ、ファミリー向けベジタブルカレーと詰め物ナン
肉と野菜をたっぷり使ったボリューム満点のパイ、じっくり煮込んだチリ、オーブンで焼くミートローフ、手早く焼くポークテンダーロイン、そして手作りの詰め物ナンを添えた色鮮やかなベジタブルカレーなど、日曜日のディナーにぴったりの心温まるレシピ集です。家族みんなで楽しめる、柔軟で家計に優しい満足感のある料理ばかりです。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
【ソーセージチリ】ソーセージの肉をスパイス、スクワッシュ、豆、トマトと炒め合わせ、オーブンで蒸し煮にします。一部をマッシュしてクリーミーにし、ライスを添えて提供します。 → 【さつまいもチリ】パプリカとさつまいもを直火で焼き、ココア、スパイス、ピーナッツバター、豆、トマトで香り高いソースを作ります。ベイクドポテトを添えて提供します。 → 【パイ＆ミートローフ】味付けした野菜、ソーセージ、または肉のフィリングを作り、マッシュポテトで包むか、フェンネルの上でローストし、ジャムを隠し味にした濃厚なグレービーソースを合わせます。 → 【ベジタブルカレー＆ナン】スパイスをまぶした野菜をローストしてクリーミーなココナッツトマトソースに合わせ、ほうれん草とフェタチーズを詰めた手作りナンと一緒に提供します。
調理手順
簡単な手順
【ソーセージチリ】ソーセージの肉をスパイス、スクワッシュ、豆、トマトと炒め合わせ、オーブンで蒸し煮にします。一部をマッシュしてクリーミーにし、ライスを添えて提供します。 → 【さつまいもチリ】パプリカとさつまいもを直火で焼き、ココア、スパイス、ピーナッツバター、豆、トマトで香り高いソースを作ります。ベイクドポテトを添えて提供します。 → 【パイ＆ミートローフ】味付けした野菜、ソーセージ、または肉のフィリングを作り、マッシュポテトで包むか、フェンネルの上でローストし、ジャムを隠し味にした濃厚なグレービーソースを合わせます。 → 【ベジタブルカレー＆ナン】スパイスをまぶした野菜をローストしてクリーミーなココナッツトマトソースに合わせ、ほうれん草とフェタチーズを詰めた手作りナンと一緒に提供します。
イントロ
肉と野菜をたっぷり使ったボリューム満点のパイ、じっくり煮込んだチリ、オーブンで焼くミートローフ、手早く焼くポークテンダーロイン、そして手作りの詰め物ナンを添えた色鮮やかなベジタブルカレーなど、日曜日のディナーにぴったりの心温まるレシピ集です。家族みんなで楽しめる、柔軟で家計に優しい満足感のある料理ばかりです。
ステップ 1
【ソーセージ＆スクワッシュチリ】バターナッツスクワッシュの皮と種を取り除き、1.5〜2cmの角切りにします。ソーセージの皮を剥いて中身を取り出し、手でラフなボール状にして、キャセロール鍋でオリーブオイルを使って焼き色をつけます。
ステップ 2
【ソーセージ＆スクワッシュチリ】シナモンスティック半分、黒胡椒、スモークパプリカ、ケイジャンスパイス、冷凍野菜ミックス、スライスしたにんにく、バルサミコ酢を加えます。香りが立つまでよく炒め合わせます。
ステップ 3
【ソーセージ＆スクワッシュチリ】角切りにしたスクワッシュ、刻んだローズマリー、キドニービーンズの缶詰、ブラックビーンズ（汁ごと）、トマト缶を加えます。沸騰させてから塩で味を調え、180°Cのオーブンで1時間半蒸し煮にします。
ステップ 4
【ソーセージ＆スクワッシュチリ】ポテトマッシャーを使って、シチューの約3分の1を潰してクリーミーにし、全体を混ぜ合わせます。米を沸騰したお湯とハーブで12分炊き、チリをかけてヨーグルトとコリアンダーを添えて提供します。
ステップ 5
【さつまいも＆焼きパプリカチリ】パプリカと唐辛子を丸ごとガス火で皮が黒くなるまで焼きます。別の乾いたフライパンでスライスしたさつまいもを焼き、さらに別のフライパンで粗く刻んだ玉ねぎを炒めます。
材料リスト
重要なメモ
ソーセージとスクワッシュのチリ：チリの一部をマッシャーで潰すと、スクワッシュと豆が溶け込み、とろみ付けの材料を使わずにソースが乳化してクリーミーになります。💡
さつまいもチリ：パプリカを焦がし、豆を乾煎りすることで、薪火や大釜で調理したような深い燻製風味が生まれます。🔥
ベジタブル・シェパーズパイ：マーマイト、味噌、醤油、ポルチーニの戻し汁を加えることで、肉料理のような濃厚な旨味を再現します。✨
ソーセージ・マッシュパイ：マッシュポテトに小麦粉を加えることでパイ生地のような構造になり、型に敷き詰めて切り分けられるクラストになります。⚠️
詰め物をしたミートローフ：ブラックカラントジャムとドライトマトペーストを組み合わせることで、肉汁の旨味と豊かな甘みが調和した格別なグレービーソースになります。🍴
詰め物ナン：小麦粉と冷水を2:1の割合で混ぜるだけで、イースト不要の即席生地が作れ、簡単に中身を包むことができます。⏱️
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...