ローストパンプキンのチーズ＆リーク詰め

🍳 調理の流れ

パンプキンの中身をくり抜き、オリーブオイル、スパイス、ナツメグで下味をつけ、180°Cのオーブンで1.5時間焼きます。 → スライスしたリーク、ニンニク、タイムをバターとオイルでじっくりと炒めて柔らかくし、小麦粉、牛乳、チーズを加えて濃厚なソースを作ります。 → パンプキンから出たローストの旨味たっぷりの水分をソースに混ぜ合わせ、パンプキンの中に流し込みます。 → オリーブオイルをまぶした砕いたクルミとパン粉を上に散らします。 → さらに20分、表面がこんがりと泡立つまで焼いて完成です。