マオリ・スチームド・プディング

🍳 調理の流れ

焦がし砂糖のキャラメルシロップを作り、冷ましておきます。 → バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵、牛乳で溶いた重曹、バニラ、すりおろしたオールスパイスを加えます。 → 冷めたキャラメルと小麦粉を生地に混ぜ合わせます。 → 油を塗ったパウンド型に生地を分け入れ、アルミホイルでしっかりと蓋をして2時間半蒸します。 → スライスし、カスタードとゴールデンシロップを添えて温かいうちに提供します。