サーモンの味噌メープル包み焼き（アン・パピヨット）
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クッキングシートで包んで焼く、家庭で簡単に作れる美味しいサーモン料理です。甘辛い味噌メープルダレに漬け込んだサーモンを、新鮮な薄切り野菜のベッドの上でじっくりと焼き上げます。
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🍳 調理の流れ
味噌メープルのマリネ液を混ぜ合わせ、サーモンに絡めます。 → 野菜をスライスしてクッキングシートにのせ、油、塩、胡椒で味付けします。 → 野菜の上にサーモンをのせ、紙とアルミホイルでしっかりと密閉します。 → 450°F（230°C）で20分焼き、包みを開いて残りのタレをかけて完成です。
調理手順
簡単な手順
味噌メープルのマリネ液を混ぜ合わせ、サーモンに絡めます。 → 野菜をスライスしてクッキングシートにのせ、油、塩、胡椒で味付けします。 → 野菜の上にサーモンをのせ、紙とアルミホイルでしっかりと密閉します。 → 450°F（230°C）で20分焼き、包みを開いて残りのタレをかけて完成です。
イントロ
クッキングシートで包んで焼く、家庭で簡単に作れる美味しいサーモン料理です。甘辛い味噌メープルダレに漬け込んだサーモンを、新鮮な薄切り野菜のベッドの上でじっくりと焼き上げます。
ステップ 1
サーモンのフィレをボウルに入れ、マリネ液を馴染ませて味を染み込ませます。
ステップ 2
マリネ液を作るため、ボウルにだし入り味噌小さじ2、スパイシーメープルシロップ小さじ2、醤油小さじ2、生姜・にんにくペースト大さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせます。
ステップ 3
ハラペーニョは種を取り除いて細かく刻み、パクチーも刻んでからソースに混ぜ合わせます。
ステップ 4
白菜、黄パプリカ、ズッキーニ、人参を薄切りにして野菜のベッドを作ります。
ステップ 5
クッキングシートの上に野菜を広げ、オリーブオイルを回しかけ、塩と胡椒で味を調えます。
材料リスト
重要なメモ
「アン・パピヨット」（紙包み焼き）は、食材自身の水分で蒸し上げるため、魚が驚くほどしっとりと柔らかく仕上がります。💡
アルミホイルで二重に包むことで、旨味たっぷりの蒸気や煮汁が漏れるのを防ぎます。⚠️
スパイシーメープルシロップがない場合は、通常のメープルシロップで簡単に代用可能です。✨
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