3種のローストポテト、ハッセルバックポテト、フェスティバル・ローストベジタブルの組み合わせレシピ

🍳 調理の流れ

【ローストポテト 3種】じゃがいもを10分下茹でして水分を飛ばし、表面を粗くしてから、油、ハーブ、酢と一緒にトレイで和えて40分焼き、軽く潰してさらに10分焼く。 → 【ハッセルバックポテト】スプーンの柄を添えてじゃがいもに切り込みを入れ、タイムオイルを塗って45分焼き、ナッツ・パン粉・ブルーチーズのトッピングをのせてさらに15分焼く。 → 【フェスティバル・ローストベジ】野菜を個別に下茹でし、それぞれに適した油（オリーブオイル、バター、ガチョウの脂）と和えて50分焼き、仕上げにグレーズやハーブを加え、ポテトを軽く潰して10分焼く。