簡単ワンパン・ローストチキンとポテト、自家製コールスロー添え

🍳 調理の流れ

スパッチコックチキンにハリッサ、オイル、ビネガー、ガーリック、切り込みを入れた唐辛子をマリネします。 → トレイに野菜を敷き、その上の網でチキンを180°Cのオーブンで30分ローストします。 → ローストした薬味を取り出し、トレイの肉汁にポテトとスモークパプリカを和え、チキンと一緒にさらに30分ローストします。 → ローストしたガーリック、種を除いた唐辛子、玉ねぎ、ミント、ビネガー、水をミキサーにかけ、なめらかなチリソースを作ります。 → 彩り豊かなコールスロー用の野菜をすりおろし、ドレッシングで和えます。切り分けたチキン、カリカリのポテト、チリソースと共に盛り付けます。