クイック・サンデーローストチキン・ディナー
ID: 5afae481...
わずか45分で完成する、素早く美味しいローストチキン・ディナーです。鶏肉をスパッチコック（開き）にしてオーブンの網の上で焼くことで、皮はパリッと身はジューシーに仕上がります。下に置いた野菜には鶏の旨味が凝縮された脂が滴り、最高の付け合わせになります。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
ジャガイモとパプリカを切り、ロースト用天板に入れて塩、コショウ、オリーブオイルで和える。 → 酢、オリーブオイル、スモークパプリカ、塩、コショウを混ぜてペーストを作る。 → 鶏肉の背骨を切り取ってスパッチコック（開き）にし、パプリカペーストを全体にすり込む。 → 200℃に予熱したオーブンの網にチキンをのせ、その下に野菜を入れた天板を置いて40分焼く。 → 野菜に新鮮なタイムを加え、チキンの脂を回しかけてさらに5分焼き、切り分けて盛り付ける。
調理手順
簡単な手順
ジャガイモとパプリカを切り、ロースト用天板に入れて塩、コショウ、オリーブオイルで和える。 → 酢、オリーブオイル、スモークパプリカ、塩、コショウを混ぜてペーストを作る。 → 鶏肉の背骨を切り取ってスパッチコック（開き）にし、パプリカペーストを全体にすり込む。 → 200℃に予熱したオーブンの網にチキンをのせ、その下に野菜を入れた天板を置いて40分焼く。 → 野菜に新鮮なタイムを加え、チキンの脂を回しかけてさらに5分焼き、切り分けて盛り付ける。
イントロ
わずか45分で完成する、素早く美味しいローストチキン・ディナーです。鶏肉をスパッチコック（開き）にしてオーブンの網の上で焼くことで、皮はパリッと身はジューシーに仕上がります。下に置いた野菜には鶏の旨味が凝縮された脂が滴り、最高の付け合わせになります。
ステップ 1
ジャガイモはよく洗い、皮をむかずにひと口大の乱切りにする。そのまま大きなロースト用天板に入れる。
ステップ 2
赤・黄パプリカをジャガイモと同じくらいの大きさに切り、天板に加える。
ステップ 3
ジャガイモとパプリカに塩、黒コショウをひとつまみ振り、オリーブオイルを回しかけて全体を混ぜ合わせる。
ステップ 4
大きな皿の上で、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1、スモークパプリカ大さじ1、塩、黒コショウを混ぜ合わせ、調味ペーストを作る。
ステップ 5
鶏肉の背骨に沿って慎重に切り込みを入れて開き、平らにする（スパッチコック）。これにより調理時間が30〜40％短縮される。
材料リスト
重要なメモ
💡 ジャガイモは皮付きのまま調理することで、準備時間を短縮できるだけでなく、風味が増し栄養価も高まります。
💡 スパッチコック（開き）は、丸鶏を短時間で均一に焼き上げるための重要なテクニックです。
💡 鶏肉を直接オーブンの網にのせることで皮が美しくパリッと焼き上がり、滴る旨味で下の野菜も美味しく仕上がります。
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...