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アイコニックなドリンク「アーノルド・パーマー」からインスパイアされた、柑橘の香りと紅茶の風味が楽しめるライス・クリスピー・トリートのアレンジレシピです。アールグレイを煮出したバターとレモン、ライムの皮で溶かしたマシュマロを、サクサクのライスパフに絡めた、香り高いもちもち食感のスイーツです。
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バターを溶かし、アールグレイの茶葉で香りを移します。 → レモンとライムの皮をすりおろし、茶葉を濾したバターを大きな鍋に入れます。 → 中強火でマシュマロ、バター、柑橘の皮を溶かします。 → ライスパフを加えて混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型にしっかりと押し固めます。 → 仕上げに柑橘の皮をトッピングし、固まったら食べやすい大きさにカットします。
バターを溶かし、アールグレイの茶葉で香りを移します。 → レモンとライムの皮をすりおろし、茶葉を濾したバターを大きな鍋に入れます。 → 中強火でマシュマロ、バター、柑橘の皮を溶かします。 → ライスパフを加えて混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型にしっかりと押し固めます。 → 仕上げに柑橘の皮をトッピングし、固まったら食べやすい大きさにカットします。
アイコニックなドリンク「アーノルド・パーマー」からインスパイアされた、柑橘の香りと紅茶の風味が楽しめるライス・クリスピー・トリートのアレンジレシピです。アールグレイを煮出したバターとレモン、ライムの皮で溶かしたマシュマロを、サクサクのライスパフに絡めた、香り高いもちもち食感のスイーツです。
小さなソースパンにバターとアールグレイの茶葉を入れ、弱火でバターを溶かします。火から下ろし、約5分置いて茶葉の香りを移します。
マイクロプレイン(ゼスター)や細かいおろし器を使い、レモン3個とライム1個の皮をすりおろします。
茶葉が入らないよう、目の細かいザルでバターを大きな鍋に濾し入れます。柑橘の皮とレモン1個分の果汁を加えます。
マシュマロを鍋に加え、中強火にかけます。マシュマロが完全に溶けてバターと一体になるまで、絶えずかき混ぜます。
火を止め、ライスパフを加えて、全体に行き渡るまで丁寧に混ぜ合わせます。
⚠️ 食感を損なわないよう、茶葉はしっかりと濾してください。
🔥 鍋底が焦げ付かないよう、中強火でマシュマロを絶えずかき混ぜてください。
💡 きれいに切り分けるため、常温で完全に固まるまで待ちましょう。
🍴 完成したスライスは、密閉容器に入れ常温で最長1週間保存可能です。
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