余った唐辛子の保存方法
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ジェイミー・オリヴァーが教える、余った新鮮な唐辛子をカビさせずに保存する、簡単でシンプルなキッチンの知恵。冷凍または塩漬けのテクニックをご紹介します。
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調理時間
約1分
難易度
簡単
人前
必要な分だけ
🍳 調理の流れ
余った唐辛子を準備する → 冷凍して後で擦り下ろす → または塩に漬けてカビを防ぐ
調理手順
簡単な手順
余った唐辛子を準備する → 冷凍して後で擦り下ろす → または塩に漬けてカビを防ぐ
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イントロ
ジェイミー・オリヴァーが教える、余った新鮮な唐辛子をカビさせずに保存する、簡単でシンプルなキッチンの知恵。冷凍または塩漬けのテクニックをご紹介します。
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ステップ 1
余った新鮮な赤または青唐辛子を用意します。
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ステップ 2
方法1：唐辛子をそのまま冷凍庫に入れます。辛味を加えたいときに、料理の上から簡単に擦り下ろすことができます。
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ステップ 3
方法2：カットした唐辛子を塩を入れた小鉢に入れます。塩が唐辛子を保存し、カビの発生を防ぎます。
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調理時間
約1分
難易度
簡単
人前
必要な分だけ
材料リスト
余った新鮮な唐辛子：必要な分だけ
塩：切った唐辛子が浸る程度
重要なメモ
⚠️
唐辛子を冷凍すると新鮮さが保たれ、非常に細かく擦り下ろしやすくなります。❄️
⚠️
塩漬けは、水分を抜いてカビの発生を抑える、古くから伝わる非常に効果的な保存方法です。🧂
コツとよくある質問
唐辛子を冷凍すると新鮮さが保たれ、非常に細かく擦り下ろしやすくなります。❄️
塩漬けは、水分を抜いてカビの発生を抑える、古くから伝わる非常に効果的な保存方法です。🧂
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