Pozole Rojo de Pollo
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Un delicioso y reconfortante platillo tradicional mexicano. Este pozole rojo de pollo se elabora de manera muy sencilla con una base aromática de chiles secos, maíz pozolero y pollo deshebrado, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
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🍳 調理の流れ
Limpiar y hervir los chiles secos, luego licuarlos con cebolla, ajo y agua fresca. → Cocinar el pollo en agua con cebolla, ajo, laurel y consomé de pollo. → Colar la salsa de chiles dentro del caldo de pollo y agregar el maíz previamente hervido. → Sazonar con orégano y sal, deshebrar el pollo e integrarlo de nuevo al pozole. → Servir el pozole caliente acompañado de lechuga, rábano, cebolla, limón y tostadas.
調理手順
簡単な手順
Limpiar y hervir los chiles secos, luego licuarlos con cebolla, ajo y agua fresca. → Cocinar el pollo en agua con cebolla, ajo, laurel y consomé de pollo. → Colar la salsa de chiles dentro del caldo de pollo y agregar el maíz previamente hervido. → Sazonar con orégano y sal, deshebrar el pollo e integrarlo de nuevo al pozole. → Servir el pozole caliente acompañado de lechuga, rábano, cebolla, limón y tostadas.
イントロ
Un delicioso y reconfortante platillo tradicional mexicano. Este pozole rojo de pollo se elabora de manera muy sencilla con una base aromática de chiles secos, maíz pozolero y pollo deshebrado, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
ステップ 1
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ステップ 2
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ステップ 3
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ステップ 4
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ステップ 5
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材料リスト
重要なメモ
Hervir el maíz de lata por separado antes de agregarlo al caldo ayuda a limpiarlo y a mejorar la textura final del pozole.
Si prefiere un pozole más picante, puede incrementar la cantidad de chiles de árbol al momento de licuar la salsa.
Es sumamente importante colar la salsa de chiles para que el pozole tenga un caldo terso sin trozos molestos de piel de chile.
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