ポテトレスティ　キャラメルオニオンとポーチドエッグ添え

🍳 調理の流れ

薄切りにした玉ねぎを、柔らかく甘くなるまでキャラメル状に炒めます。 → じゃがいもをすりおろし、水分を絞ってから片栗粉と溶かしバターを混ぜ合わせます。 → じゃがいもの生地をフライパンで、両面がカリッときつね色になるまで焼きます。 → 卵をポーチドエッグにし、オリーブオイルと刻んだチャイブをまぶします。 → 焼き上がったレスティに、キャラメルオニオンとポーチドエッグを盛り付けます。