アラスカ産天然紅鮭のスモークサーモンとクリスピーなポテトロスティ、目玉焼きとアスパラガスのリボン添え

🍳 調理の流れ

すりおろしたジャガイモ、玉ねぎ、フレッシュタイムを混ぜ合わせます。 → ポテトのパテを熱した油で、両面がカリッとして香ばしい焼き色がつくまで焼き上げます。 → 同じフライパンで、白身が固まり黄身がトロッとした状態になるまで卵を焼きます。 → ピーラーを使ってアスパラガスをリボン状に薄く削ぎます。 → ロスティの上に卵をのせ、スモークサーモン、グリーンリーフ、レモンを添えて盛り付けます。