ポップコーンシュリンプ スパイシーディップソース添え

🍳 調理の流れ

マヨネーズ、ホットソース、ライム果汁、塩を混ぜ合わせてディップソースを作り、冷蔵庫で冷やす。 → 小麦粉、塩、胡椒、冷たい炭酸水を混ぜて滑らかなクリーム状の衣を作り、冷やしておく。 → 背わたを取り尻尾を残したエビに塩胡椒で下味をつけ、薄く小麦粉をまぶす。 → エビを冷たい衣にくぐらせ、175℃の油で約2分間、黄金色にカリッとするまで揚げる。 → 網の上で油を切り、塩を軽く振りかけ、ディップソースとライムを添えてすぐに盛り付ける。