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Esta es una receta deliciosa y saludable para una pizza casera sin gluten, cuya base está hecha con trigo sarraceno. Es una opción perfecta para celíacos y vegetarianos, resultando en una masa crujiente, sabrosa y muy fácil de preparar, ideal para una cena ligera.
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Triturar el trigo sarraceno hidratado con agua y sal para crear la masa. → Cocinar la base en una sartén por ambos lados. → Cubrir la base con tomate frito, queso y los ingredientes deseados (champiñones, tomates, aceitunas). → Hornear a 200-220°C durante 15-20 minutos. → Decorar con rúcula fresca y servir.
Triturar el trigo sarraceno hidratado con agua y sal para crear la masa. → Cocinar la base en una sartén por ambos lados. → Cubrir la base con tomate frito, queso y los ingredientes deseados (champiñones, tomates, aceitunas). → Hornear a 200-220°C durante 15-20 minutos. → Decorar con rúcula fresca y servir.
Esta es una receta deliciosa y saludable para una pizza casera sin gluten, cuya base está hecha con trigo sarraceno. Es una opción perfecta para celíacos y vegetarianos, resultando en una masa crujiente, sabrosa y muy fácil de preparar, ideal para una cena ligera.
En un vaso de batidora, combinar el trigo sarraceno previamente hidratado durante la noche con el agua.
Añadir una pizca de sal a la mezcla.
Triturar la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una masa líquida y homogénea.
Verter la masa en una sartén precalentada a fuego medio-alto, extendiéndola para formar una base redonda.
Cocinar la base por un lado hasta que esté hecha y luego darle la vuelta con cuidado para cocinar el otro lado. Si se rompe un poco, se puede reparar con un poco más de masa.
Es fundamental dejar el trigo sarraceno en remojo con agua durante toda la noche anterior para que se hidrate correctamente.
El horno debe estar precalentado antes de introducir la pizza para asegurar una cocción uniforme.
Los ingredientes para cubrir la pizza son personalizables; puedes añadir tus vegetales o complementos favoritos.
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