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Una receta sencilla y exquisita para preparar filetes de pescado blanco (Tilapia) con un sazonador casero lleno de sabor. Los filetes se cocinan a la perfección en una combinación de aceite y mantequilla, resultando en un plato jugoso y aromático ideal para tacos.
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Secar y cortar los filetes de pescado. → Preparar el sazonador mezclando todas las especias secas. → Cubrir el pescado con el sazonador presionando para que se pegue. → Freír en aceite y mantequilla por 4 minutos de cada lado a fuego medio. → Servir en tacos con limón y salsa.
Secar y cortar los filetes de pescado. → Preparar el sazonador mezclando todas las especias secas. → Cubrir el pescado con el sazonador presionando para que se pegue. → Freír en aceite y mantequilla por 4 minutos de cada lado a fuego medio. → Servir en tacos con limón y salsa.
Una receta sencilla y exquisita para preparar filetes de pescado blanco (Tilapia) con un sazonador casero lleno de sabor. Los filetes se cocinan a la perfección en una combinación de aceite y mantequilla, resultando en un plato jugoso y aromático ideal para tacos.
Lavar los filetes de pescado con agua y secarlos perfectamente con servilletas de papel absorbente por ambos lados.
Cortar los filetes por la mitad a lo largo para que sean más fáciles de manejar al cocinar.
En un tazón pequeño, mezclar la sal, pimienta negra, pimienta blanca, paprika, chile chipotle, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Deshacer finamente el orégano seco (puede usarse un molcajete o las manos) e integrarlo a la mezcla de especias.
Espolvorear generosamente el sazonador sobre el pescado y presionar ligeramente con los dedos para que se adhiera bien por ambos lados.
Es fundamental secar bien el pescado para que el sazonador se adhiera correctamente y no se desprenda al cocinar.
El sazonador preparado rinde aproximadamente para 6 filetes enteros de pescado.
Usar una combinación de aceite y mantequilla evita que la mantequilla se queme y aporta un gran sabor.
Presionar ligeramente las especias contra la carne ayuda a crear una costra de sabor deliciosa.
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