ピーナッツバターヌードル
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濃厚でクリーミーなピーナッツソースに、醤油、黒酢、ピリ辛のラー油が絶妙に調和した、手早く作れる風味豊かな麺料理です。
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🍳 調理の流れ
ラーメンを茹で、茹で汁を少量取っておきます。 → ピーナッツバターを熱い茹で汁で溶き、醤油、酢、ごま油、ラー油を混ぜ合わせてソースを作ります。 → 麺の湯を切り、ボウルに入れてソースと小口切りのねぎを絡めます。 → 皿に盛り付け、白ごまと砕いたピーナッツをトッピングします。
調理手順
簡単な手順
ラーメンを茹で、茹で汁を少量取っておきます。 → ピーナッツバターを熱い茹で汁で溶き、醤油、酢、ごま油、ラー油を混ぜ合わせてソースを作ります。 → 麺の湯を切り、ボウルに入れてソースと小口切りのねぎを絡めます。 → 皿に盛り付け、白ごまと砕いたピーナッツをトッピングします。
イントロ
濃厚でクリーミーなピーナッツソースに、醤油、黒酢、ピリ辛のラー油が絶妙に調和した、手早く作れる風味豊かな麺料理です。
ステップ 1
鍋にお湯を沸かし、パッケージの指示に従ってラーメンを3〜4分茹でます。
ステップ 2
ボウルにクリーミーピーナッツバター大さじ2と、熱い麺の茹で汁1/3カップを入れます。滑らかでさらっとした状態になるまでしっかりとかき混ぜます。
ステップ 3
醤油、黒酢、焙煎ごま油、ラー油をボウルに加え、調味料が均一に混ざるようによくかき混ぜてソースを作ります。
ステップ 4
茹で上がった麺の湯を切り、そのまま準備したピーナッツソースのボウルに移します。
ステップ 5
小口切りにしたねぎをボウルに加え、麺の熱でねぎが少ししんなりし、ソースが麺にしっかり絡むように全体を和えます。
材料リスト
重要なメモ
💡 麺の茹で汁を使うことで、濃厚なピーナッツバターが熱で溶け、なめらかなソースへと乳化します。
🔥 麺が熱いうちにソースと和えることで、冷めていく過程で味がしっかりと染み込みます。
⚠️ ラー油の量は、お好みの辛さに合わせて調整してください。
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