ピーナッツバターヌードル
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豚ひき肉、コシのあるうどん、そしてピーナッツバター、醤油、食べるラー油で作る艶やかなソースが特徴の、手早くリッチで風味豊かな一人前麺料理です。
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🍳 調理の流れ
熱した鍋に油をひき、塩を加えた豚ひき肉を焼きます。 → 万能ねぎ（白い部分と青い部分に分ける）とニンニクを刻み、ニンニクとねぎの白い部分を豚肉に加えます。 → ピーナッツバター、醤油、米酢、ライム果汁、水、食べるラー油を加えて混ぜ合わせ、艶やかなソースに仕上げます。 → うどんを1分間湯通しし、ソースとねぎの青い部分を加えて和えます。
調理手順
簡単な手順
熱した鍋に油をひき、塩を加えた豚ひき肉を焼きます。 → 万能ねぎ（白い部分と青い部分に分ける）とニンニクを刻み、ニンニクとねぎの白い部分を豚肉に加えます。 → ピーナッツバター、醤油、米酢、ライム果汁、水、食べるラー油を加えて混ぜ合わせ、艶やかなソースに仕上げます。 → うどんを1分間湯通しし、ソースとねぎの青い部分を加えて和えます。
イントロ
豚ひき肉、コシのあるうどん、そしてピーナッツバター、醤油、食べるラー油で作る艶やかなソースが特徴の、手早くリッチで風味豊かな一人前麺料理です。
ステップ 1
鍋を強火で熱し、サラダ油を少々ひきます。
ステップ 2
豚ひき肉を鍋に入れ、塩で味を調えます。すぐに混ぜず、焼き色がつくまでそのまま焼きます。
ステップ 3
肉を焼いている間に、万能ねぎを小口切りにし、白い部分と青い部分を分けておきます。ニンニクは潰してから細かく刻みます。
ステップ 4
焼いた豚ひき肉をほぐし、万能ねぎの白い部分と刻んだニンニクを加えて炒め合わせます。
ステップ 5
ピーナッツバター大さじ1、醤油、米酢、ライム半個分の果汁を加えます。
材料リスト
重要なメモ
💡 万能ねぎの白い部分と青い部分を分けることで、白い部分はソースのベースとして甘みを出し、青い部分は最後に加えることで新鮮で鮮やかな彩りを保てます。
⚠️ ソースが最初は少し水っぽく見えても心配しないでください。麺に絡めるうちに煮詰まり、とろみがついてきます。
🍳 パック済みの茹でうどんは、1分さっと湯通しするだけで麺がほぐれるため、このレシピに最適です。
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