載入中...
ID: d24e06c2...
Azərbaycan mətbəxinin ən sevilən milli şirniyyatlarından biri olan qozlu paxlava, xüsusilə Novruz bayramının simvoludur. Bu reseptdə bol qozlu içlik, ətirli hil və zəfəranlı şərbətlə hazırlanan orijinal paxlavanın sirləri bölüşülür.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
Qozu üyüdüb şəkər və hil ilə qarışdıraraq içlik hazırlayın. → Yumşaq xəmir yoğurun, dincəldikdən sonra 12 kündəyə bölün. → Qatları nazik yayıb aralarını yağlayaraq və içlik səpərək tavaya düzün. → Romb şəklində kəsib üzərinə yumurta sarısı çəkin, qoz qoyun və yağ töküb bişirin. → Bişmiş isti paxlavanın üzərinə soyuq zəfəranlı şərbəti əlavə edin.
Qozu üyüdüb şəkər və hil ilə qarışdıraraq içlik hazırlayın. → Yumşaq xəmir yoğurun, dincəldikdən sonra 12 kündəyə bölün. → Qatları nazik yayıb aralarını yağlayaraq və içlik səpərək tavaya düzün. → Romb şəklində kəsib üzərinə yumurta sarısı çəkin, qoz qoyun və yağ töküb bişirin. → Bişmiş isti paxlavanın üzərinə soyuq zəfəranlı şərbəti əlavə edin.
Azərbaycan mətbəxinin ən sevilən milli şirniyyatlarından biri olan qozlu paxlava, xüsusilə Novruz bayramının simvoludur. Bu reseptdə bol qozlu içlik, ətirli hil və zəfəranlı şərbətlə hazırlanan orijinal paxlavanın sirləri bölüşülür.
Qoz ləpələrini badamçəkən maşından keçirin. İçliyin həm xırda, həm də bir az iri hissəli olması paxlavanın daha havalı olmasını təmin edir.
Zəfəranı dəmləyin: Çaynikə qaynar su töküb yaxalayın, zəfəran tellərini əlavə edib üzərinə az miqdarda qaynar su tökün və dəmlənməyə qoyun.
Şərbəti hazırlayın: Şəkər tozu və suyu eyni miqdarda qazana töküb qarışdırın, 15-20 dəqiqə qaynadın. Soyuduqdan sonra içərisinə dəmlənmiş zəfəran əlavə edin.
Mayanı hazırlayın: Un, şəkər tozu, quru maya və iliq südü qarışdırıb 10-15 dəqiqə aktivləşməsini gözləyin.
Xəmiri yoğurun: Böyük qaba süd, kərə yağı, aktivləşmiş maya və unu əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun. Xəmiri 1 saat dincəlməyə qoyun.
İçlik üçün qozu üyüdərkən tam toz halına salmayın, bir az hissəli qalanda daha dadlı olur.
Şərbət mütləq soyuq, paxlava isə isti olmalıdır.
Yağı əridərkən üzərindəki köpüyü yığın, yoxsa paxlavanın üzərində qara nöqtələr yarana bilər.
Alt və üst qatların kündəsini digərlərindən ikiqat böyük götürün.
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...