クリーミーパプリカチキンとシルキーなマッシュポテト添え

🍳 調理の流れ

鶏もも肉にパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウで下味をつけ、バターとドライトマトのオイルを熱したフライパンで両面をこんがりと焼き上げます。 → 皮をむいて一口大に切ったジャガイモを茹で、バター、サワークリーム、温めた生クリーム、塩、コショウを加えて、シルキーな食感になるまでマッシュします。 → 同じフライパンでタマネギ、ニンニク、ドライトマト、スモークパプリカを炒め、チキンストック、生クリーム、ディジョンマスタードを加えて煮立たせます。 → ソースにとろみがつくまで煮込み、鶏肉を戻し入れてソースを絡め、刻んだチャイブを散らして、温かいマッシュポテトの上に盛り付けます。