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Una exquisita combinación de productos gourmet que incluye jamón de bellota de alta calidad, queso parmesano estacionado por 24 meses y queso suizo, todo servido sobre un tradicional pan con tomate.
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Cortar porciones de queso parmesano y queso suizo de alta calidad. → Laminar el jamón de bellota finamente. → Preparar el pan frotándolo con tomate, aceite de oliva y sal. → Montar el jamón sobre el pan y servir junto a los quesos.
Cortar porciones de queso parmesano y queso suizo de alta calidad. → Laminar el jamón de bellota finamente. → Preparar el pan frotándolo con tomate, aceite de oliva y sal. → Montar el jamón sobre el pan y servir junto a los quesos.
Una exquisita combinación de productos gourmet que incluye jamón de bellota de alta calidad, queso parmesano estacionado por 24 meses y queso suizo, todo servido sobre un tradicional pan con tomate.
Abrir y cortar el queso parmesano estacionado durante 24 meses en trozos rústicos.
Abrir el queso suizo gigante (80kg) y extraer porciones, observando el suero natural en su interior.
Cortar el jamón de bellota en láminas muy finas para que se deshaga al paladar.
Tostar el pan de masa madre y frotar la miga con un tomate maduro cortado por la mitad.
Aliñar el pan con un chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
La calidad de los ingredientes es fundamental; se recomienda un parmesano de al menos 24 meses de curación.
El jamón de bellota debe servirse a temperatura ambiente para apreciar mejor su grasa natural.
Frotar el tomate directamente sobre el pan tostado es la técnica tradicional para hidratar la miga correctamente.
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