コンビネーション・レシピ：スパゲッティ・アッラ・アッサイッィーナ、マリーミー・チキン・リゾーニ、クミン香るビーフライス・ベイク、ワンパン・ローストチキン、魚とジャガイモのシチュー

🍳 調理の流れ

【スパゲッティ・アッラ・アッサイッィーナ】唐辛子、ニンニク、トマトペーストを炒め、パッサータと乾燥パスタを加えます。熱湯を少しずつ加えてリゾットのように煮込み、底面を焼き付けてカリカリにします。 → 【マリーミー・チキン・リゾーニ】鶏肉に焼き色をつけ一度取り出し、香味野菜、ドライトマト、ストックを炒め合わせます。リゾーニを煮込み、最後に生クリーム、パルメザンチーズ、鶏肉、ほうれん草を混ぜ合わせます。 → 【クミン香るビーフライス・ベイク】牛ひき肉を塊のまま強火で焼き、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、スパイスと合わせます。洗った米とストックを加え、180℃のオーブンで20分間焼き上げます。 → 【ワンパン・ローストチキン】フライパンで根菜と芽キャベツを炒め、下味をつけた鶏モモ肉をのせて190℃で45分焼きます。仕上げにニンニクとチキンストックでソースを作ります。 → 【魚とジャガイモのシチュー】玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモをパプリカ風味のスープで煮て、ズッキーニと切り身魚を加えて優しくポシェ（煮込み）し、レモンの皮、レモン汁、オリーブで仕上げます。