Nước Mắm Chua Ngọt
ID: 92ee4f9a...
Cách nấu nước mắm chua ngọt sánh dẻo theo công thức của người bán cơm tấm lâu năm, nước mắm có vị chua ngọt thanh từ khóm, để được lâu đến 1 tháng mà không bị hư hay lên men.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Sơ chế khóm và băm tỏi ớt. → Đun sôi nước, nước mắm, đường, dấm và muối. → Thêm khóm vào nấu liu riu và vớt bọt thường xuyên. → Đun đến khi đạt độ sánh mong muốn rồi để nguội. → Cho tỏi ớt băm vào nước mắm đã nguội để tỏi ớt nổi lên mặt.
調理手順
簡単な手順
Sơ chế khóm và băm tỏi ớt. → Đun sôi nước, nước mắm, đường, dấm và muối. → Thêm khóm vào nấu liu riu và vớt bọt thường xuyên. → Đun đến khi đạt độ sánh mong muốn rồi để nguội. → Cho tỏi ớt băm vào nước mắm đã nguội để tỏi ớt nổi lên mặt.
イントロ
Cách nấu nước mắm chua ngọt sánh dẻo theo công thức của người bán cơm tấm lâu năm, nước mắm có vị chua ngọt thanh từ khóm, để được lâu đến 1 tháng mà không bị hư hay lên men.
ステップ 1
Gọt vỏ khóm và cắt thành 3 lát tròn dày vừa phải, khối lượng khoảng 150gr.
ステップ 2
Cho 2 chén nước lọc vào nồi và đun sôi.
ステップ 3
Khi nước đã sôi, cho 1 chén đường và 1 chén nước mắm vào khuấy đều cho tan.
ステップ 4
Thêm 3 muỗng canh dấm, 1 muỗng cà phê muối hột và 3 lát khóm vào nồi.
ステップ 5
Hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, đun liu riu để các tinh chất từ khóm tiết ra làm nước mắm trong và thơm hơn.
材料リスト
重要なメモ
Cho khóm vào nấu cùng giúp nước mắm trong, sánh và có vị chua ngọt thanh rất đặc trưng.
Thêm một ít muối hột giúp nước mắm bảo quản được lâu hơn, không bị lên men.
Bắt buộc phải để nước mắm nguội hoàn toàn mới cho tỏi ớt vào để chúng luôn nổi lên trên mặt nước mắm.
Nếu dùng chanh thay dấm, chỉ cho nước cốt chanh vào sau khi nước mắm đã nguội để không bị đắng.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...