コチュジャン・ミチェラーダ
メキシコのビールカクテル「ミチェラーダ」に韓国風のアレンジを加えた、旨味と辛味、そして爽やかさが特徴の一杯。濃厚なコチュジャン、搾りたてのオレンジ果汁、ホットソース、醤油を使い、仕上げにコチュカルとBADOP!（塩＋旨味調味料）でスノースタイルに仕上げます。
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🍳 調理の流れ
コチュカルとBADOP!（塩＋旨味調味料）を混ぜ、濡らしたグラスの縁に付けます。 → オレンジ果汁、コチュジャン、醤油、ホットソース、ひとつまみのBADOP!をグラスに入れ、完全に溶けるまで混ぜます。 → グラスに氷を入れます。 → オレンジのスライスを添えてグラスの縁を飾り、冷えたビールを注ぎます。
調理手順
簡単な手順
コチュカルとBADOP!（塩＋旨味調味料）を混ぜ、濡らしたグラスの縁に付けます。 → オレンジ果汁、コチュジャン、醤油、ホットソース、ひとつまみのBADOP!をグラスに入れ、完全に溶けるまで混ぜます。 → グラスに氷を入れます。 → オレンジのスライスを添えてグラスの縁を飾り、冷えたビールを注ぎます。
イントロ
メキシコのビールカクテル「ミチェラーダ」に韓国風のアレンジを加えた、旨味と辛味、そして爽やかさが特徴の一杯。濃厚なコチュジャン、搾りたてのオレンジ果汁、ホットソース、醤油を使い、仕上げにコチュカルとBADOP!（塩＋旨味調味料）でスノースタイルに仕上げます。
ステップ 1
小さな皿や蓋の上で、コチュカルとBADOP!（塩＋旨味調味料）を同量ずつ合わせ、指で均一に混ぜます。
ステップ 2
オレンジを半分に切り、切り口を背の高いグラスの縁に当てて一周させ、縁を濡らします。
ステップ 3
濡らしたグラスの縁を、混ぜ合わせたコチュカル・BADOP!の中に当てて回転させ、均一にコーティングします。
ステップ 4
グラスの底に約15ml（約1/2オンス）の搾りたてオレンジ果汁を入れます。
ステップ 5
グラスにコチュジャン、醤油少々、ホットソース数回分、そしてBADOP!をひとつまみ加えます。
材料リスト
重要なメモ
💡 氷を入れる前に、コチュジャンが完全に溶けるまでよく混ぜてください。冷えるとペーストが固まり、溶けにくくなります。
💡 ビールは、メキシカンラガー、ピルスナー、またはノンアルコールクラフトビールなど、すっきりとした味わいのものがおすすめです。
💡 BADOP!がない場合は、普通のコーシャーソルトと、お好みで少量の味の素（MSG）を代用として使用できます。
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