メキシコ風料理5選：ポークタコス、ステーキ2種のソース添え、野菜のエンチラーダ、チリオムレツ

🍳 調理の流れ

タコス：ケイジャンスパイスで玉ねぎを炒め、黒インゲン豆を煮込み、残ったポークをカリカリに焼き、ピクルスサラダを作ってタコスシェルに盛り付ける。 → ステーキ：牛脂を溶かし出し、ギザギザのポテトフライを揚げ、フレッシュサルサを作り、ステーキを焼き上げる。ピーナッツとテキーラのソースをブレンダーにかけ、添えて提供する。 → エンチラーダ：野菜を直火で焦がして香ばしさを出し、ソースにしてトルティーヤに豆とフェタチーズの具を詰め、ソースをかけて焼き上げる。 → オムレツ：アボカドドレッシングを作り、野菜を千切りにしてコールスローにする。卵にチリとチーズを加えて焼き、コールスローを包んで提供する。