ギリシャ風オーブン焼きミートボールとポテト（ビフテキア・メ・パタテス）

🍳 調理の流れ

フードプロセッサーで玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルをピューレ状にします。 → ピューレと挽肉、パン粉、パセリ、ミント、スパイスを混ぜ合わせ、楕円形のハンバーグ型に成形します。 → トマトソース、チキンストック、調味料を混ぜ合わせてソースを作ります。 → 耐熱皿にスライスしたポテトを敷き詰め、その上に成形した肉を乗せ、ソースをかけます。 → アルミホイルで覆って230°Cのオーブンで1時間焼き、その後ホイルを外してさらに30分焼いて焼き色をつけます。