簡単でボリューム満点！ミートボールのオーブン焼き
ID: 1cdba5a8...
ジューシーな牛ひき肉とレンズ豆のミートボールを、香ばしく焼いたパプリカとコクのあるトマトソースで煮込み、ペストとたっぷりのパルメザンチーズをかけてオーブンで焼き上げる、経済的で満足感のある一皿です。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
水気を切ったレンズ豆、パン、調味料、ペストをフードプロセッサーで撹拌し、牛ひき肉を加えて軽く混ぜ合わせます。 → タネを12等分にし、手を濡らしてからゴルフボール大の滑らかなミートボールに丸めます。 → 油をひかずにパプリカを焼いて焦げ目をつけ、オリーブオイルを足してミートボールをこんがりと焼き色が付くまで焼きます。 → 手で潰したホールトマト缶と少量の水を加え、パルメザンチーズをたっぷりとかけて煮立たせます。 → 180°C (350°F) に予熱したオーブンで20分焼き、仕上げにペストと追加のパルメザンチーズをトッピングし、ハードパンを添えて完成です。
調理手順
簡単な手順
水気を切ったレンズ豆、パン、調味料、ペストをフードプロセッサーで撹拌し、牛ひき肉を加えて軽く混ぜ合わせます。 → タネを12等分にし、手を濡らしてからゴルフボール大の滑らかなミートボールに丸めます。 → 油をひかずにパプリカを焼いて焦げ目をつけ、オリーブオイルを足してミートボールをこんがりと焼き色が付くまで焼きます。 → 手で潰したホールトマト缶と少量の水を加え、パルメザンチーズをたっぷりとかけて煮立たせます。 → 180°C (350°F) に予熱したオーブンで20分焼き、仕上げにペストと追加のパルメザンチーズをトッピングし、ハードパンを添えて完成です。
イントロ
ジューシーな牛ひき肉とレンズ豆のミートボールを、香ばしく焼いたパプリカとコクのあるトマトソースで煮込み、ペストとたっぷりのパルメザンチーズをかけてオーブンで焼き上げる、経済的で満足感のある一皿です。
ステップ 1
緑レンズ豆1缶の水気を切ります。フードプロセッサーを用意します。
ステップ 2
水切りしたレンズ豆、黒こしょう少々、塩少々、フレッシュバジル（お好みで）、全粒粉パン2枚、ジェノベーゼソース小さじ1をフードプロセッサーに入れます。全体が混ざるまで約20秒撹拌します。
ステップ 3
牛赤身ひき肉250gをレンズ豆の混ぜ合わせたタネに加え、全体が均一になるまで軽く撹拌します。
ステップ 4
赤パプリカのヘタを親指で押し込んで取り除きます。パプリカを一口大に手で引き裂き、油をひかずに中火で熱したフライパンに入れ、焼き色がつくまで焼きます。
ステップ 5
混ぜ合わせた肉ダネをクッキングシートの上に取り出します。大まかな棒状に整えて4等分し、さらに各1/4を3等分して計12個のゴルフボール大のミートボールを作ります。丸める際は、ボウルの水で手を濡らすと綺麗に仕上がります。
材料リスト
重要なメモ
💡 牛ひき肉とレンズ豆を1:1で混ぜることで、食費を抑え環境負荷を減らしつつ、タンパク質と食物繊維を効率よく摂取できます。
💡 ミートボールを丸める際に手を濡らしておくと、タネが手に付かず、焼き上がりの表面が滑らかでカリッと仕上がります。
💡 牛肉の代わりに豚ひき肉や鶏ひき肉など、お好みのひき肉を使っても美味しく作れます。
💡 非常にアレンジの効く料理で、ハードパンだけでなく、パスタやご飯、ベイクドポテトに合わせるのもおすすめです。
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...