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このレシピでは、濃厚なチーズソースと完璧に茹でたエルボーパスタを特徴とする、信じられないほどクリーミーでチーズたっぷりのマカロニチーズをゼロから作る方法をご紹介します。驚くほど簡単に作れる、心温まる定番料理です。
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お湯を沸かし、エルボーパスタを茹でます。 → バターを溶かし、小麦粉を加えてルーを作ります。 → 生クリームと牛乳をゆっくり加え、ソースを作ります。 → シュレッドチェダーチーズを加えて溶かし、滑らかになるまで混ぜます。 → チーズソースに塩、胡椒、マスタードパウダーで味を調えます。 → 茹でたパスタをソースに加え、全体が絡まるまで混ぜます。
お湯を沸かし、エルボーパスタを茹でます。 → バターを溶かし、小麦粉を加えてルーを作ります。 → 生クリームと牛乳をゆっくり加え、ソースを作ります。 → シュレッドチェダーチーズを加えて溶かし、滑らかになるまで混ぜます。 → チーズソースに塩、胡椒、マスタードパウダーで味を調えます。 → 茹でたパスタをソースに加え、全体が絡まるまで混ぜます。
このレシピでは、濃厚なチーズソースと完璧に茹でたエルボーパスタを特徴とする、信じられないほどクリーミーでチーズたっぷりのマカロニチーズをゼロから作る方法をご紹介します。驚くほど簡単に作れる、心温まる定番料理です。
大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
沸騰したお湯に1 poundのエルボーパスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。
別の大きめの鍋で、中火にかけた3 tablespoonsのバターを溶かします。
バターが溶けたら、約3 tablespoonsの薄力粉を加えます。火を少し強め、絶えず泡立て器で混ぜてルーを作り、薄いきつね色になるまで加熱します。
2 cupsの生クリームをゆっくりと注ぎ入れ、滑らかなソースになるように絶えず泡立て器で混ぜ続けます。
ルーと液体は、ダマを防ぎ、滑らかなソースにするために絶えず混ぜ続けてください。
塩を加える際は、パスタが塩水で茹でられていることを考慮し、味を調整してください。
予めシュレッドされたチーズよりも、自分で削ったチーズの方が溶けやすく、風味が豊かです。
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