Knuspriges Hähnchen in cremiger Knoblauch-Parmesan-Soße
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Ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen, cremigen Soße aus Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Dieses schnelle Rezept eignet sich hervorragend für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.
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🍳 調理の流れ
Hähnchenbrust filetieren, würzen und leicht mehlieren. → Fleisch in Butter und Olivenöl goldbraun anbraten und beiseitestellen. → Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. → Parmesan, Senf und Zitronensaft unterrühren, bis die Soße cremig eingedickt ist. → Hähnchen zurück in die Soße geben, köcheln lassen und garniert servieren.
調理手順
簡単な手順
Hähnchenbrust filetieren, würzen und leicht mehlieren. → Fleisch in Butter und Olivenöl goldbraun anbraten und beiseitestellen. → Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. → Parmesan, Senf und Zitronensaft unterrühren, bis die Soße cremig eingedickt ist. → Hähnchen zurück in die Soße geben, köcheln lassen und garniert servieren.
イントロ
Ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen, cremigen Soße aus Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Dieses schnelle Rezept eignet sich hervorragend für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.
ステップ 1
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und jeweils waagerecht halbieren, um dünnere Stücke zu erhalten.
ステップ 2
Die Filets von beiden Seiten gleichmäßig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen.
ステップ 3
Das gewürzte Hähnchenfleisch leicht von allen Seiten mit Mehl bestäuben.
ステップ 4
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
ステップ 5
Die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
材料リスト
重要なメモ
Das Bestäuben des Fleisches mit Mehl sorgt für eine besonders knusprige Kruste und hilft, die Soße sämig zu binden.
Verwenden Sie unbedingt frisch geriebenen Parmesan, da dieser gleichmäßiger schmilzt und für eine perfekte Konsistenz sorgt.
Die Kirschtomaten verleihen dem Gericht am Ende eine angenehm frische, fruchtige Säure.
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