Klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise nach Omas Art
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Ein cremiger und herzhafter Kartoffelsalat mit Mayonnaise, gekochten Eiern, Gewürzgurken und frischem Schnittlauch. Dieser absolute Klassiker nach Omas Rezept ist die perfekte Beilage zum Grillen oder für festliche Anlässe.
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🍳 調理の流れ
Kartoffeln kochen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. → Mayonnaise mit Gurkenwasser, Zucker, Salz, Pfeffer und Schnittlauch zu einem Dressing verrühren. → Gewürfelte Gurken, Zwiebeln und Eier unter das Dressing heben. → Die Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Dressing vermengen. → Im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren abschmecken.
調理手順
簡単な手順
Kartoffeln kochen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. → Mayonnaise mit Gurkenwasser, Zucker, Salz, Pfeffer und Schnittlauch zu einem Dressing verrühren. → Gewürfelte Gurken, Zwiebeln und Eier unter das Dressing heben. → Die Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Dressing vermengen. → Im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren abschmecken.
イントロ
Ein cremiger und herzhafter Kartoffelsalat mit Mayonnaise, gekochten Eiern, Gewürzgurken und frischem Schnittlauch. Dieser absolute Klassiker nach Omas Rezept ist die perfekte Beilage zum Grillen oder für festliche Anlässe.
ステップ 1
Die gekochten, vollständig abgekühlten Kartoffeln in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
ステップ 2
Die Mayonnaise für das Dressing in eine separate Schüssel geben.
ステップ 3
Etwa 4 Esslöffel Gurkenwasser, den Zucker, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer zur Mayonnaise geben.
ステップ 4
Den in feine Röllchen geschnittenen Schnittlauch hinzufügen und alles zu einem homogenen Dressing verrühren.
ステップ 5
Das Dressing probieren und nach eigenem Geschmack eventuell noch etwas Gurkenwasser für mehr Säure hinzufügen.
材料リスト
重要なメモ
Verwenden Sie unbedingt festkochende Kartoffeln, damit der Salat eine gute Struktur behält und nicht matschig wird.
Lassen Sie die Kartoffeln vor dem Schneiden gut abkühlen. Dadurch werden sie fester und lassen sich besser verarbeiten.
Nutzen Sie frisch gemahlenen Pfeffer und mahlen Sie ihn selbst. Vorgemahlener Pfeffer kann den Salat unschön dunkel verfärben.
Das Dressing sollte kräftig abgeschmeckt werden, da die Kartoffeln beim Durchziehen viel Geschmack und Salz aufsaugen.
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