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電子レンジを使って、ふっくらとした完璧なジーラライスを素早く簡単に作る方法です。ガスコンロを使わずに、お米の粒がくっつかず香り高い仕上がりになるため、忙しい時の食事や独身の方、旅行先などにも最適です。
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バスマティライスを30分浸水させ、水を切る。 → 耐熱ボウルに油、クミン、ローリエ、ブラックカルダモンを入れ、電子レンジ強で3分加熱する。 → 水気を切った米、塩、水を加え、蒸気抜きの穴を開けたラップをする。 → 電子レンジの最大出力で10分加熱する。 → フォークで優しくほぐし、5分蒸らしてから盛り付ける。
バスマティライスを30分浸水させ、水を切る。 → 耐熱ボウルに油、クミン、ローリエ、ブラックカルダモンを入れ、電子レンジ強で3分加熱する。 → 水気を切った米、塩、水を加え、蒸気抜きの穴を開けたラップをする。 → 電子レンジの最大出力で10分加熱する。 → フォークで優しくほぐし、5分蒸らしてから盛り付ける。
電子レンジを使って、ふっくらとした完璧なジーラライスを素早く簡単に作る方法です。ガスコンロを使わずに、お米の粒がくっつかず香り高い仕上がりになるため、忙しい時の食事や独身の方、旅行先などにも最適です。
バスマティライス½カップをよく洗い、30分間水に浸します。浸水後、ザルにあげて完全に水を切ります。
電子レンジ対応の耐熱ガラスボウルに、油大さじ1、ブラックカルダモン2個、ローリエ2枚、クミンシード½小さじを入れます。
ボウルを電子レンジに入れ、最大出力で3分間加熱し、スパイスの香りを引き出します。
慎重に熱いボウルを取り出します。水気を切った米、塩少々、水1カップを加えます。
スプーンで軽く混ぜ合わせ、電子レンジ対応のラップをしっかりと密着させてかけ、蒸気を逃がすために小さな切り込みを2箇所入れます。
💡 このレシピでは必ず電子レンジ対応のガラス製またはホウケイ酸ガラス製のボウルを使用してください。
⚠️ 加熱後はボウルが非常に熱くなっているため、取り扱いには十分注意し、必ずオーブンミトンや乾いた布巾を使ってください。
💡 10分経過しても芯が残っている場合は、少量の水を振りかけ、再度ラップをして30秒〜1分ほど追加で加熱してください。
💡 炊き上がりに水分が多いと感じる場合は、ラップを外してフォークで軽く混ぜ、数分置くと余分な水分が飛びます。
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