自家製ホットソース
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新鮮な唐辛子、ニンニク、リンゴ酢を使った、刺激的で鮮やかな自家製ホットソースの、驚くほど簡単でスピーディーなレシピです。
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🍳 調理の流れ
唐辛子をスライスします。辛さの好みに応じて種を残すか取り除きます。 → 唐辛子、ニンニク、黒胡椒、塩、酢を入れ、15分間煮込みます。 → 水を加え、さらに10分間煮込みます。 → 滑らかになるまでミキサーにかけ、消毒済みのボトルに移します。
調理手順
簡単な手順
唐辛子をスライスします。辛さの好みに応じて種を残すか取り除きます。 → 唐辛子、ニンニク、黒胡椒、塩、酢を入れ、15分間煮込みます。 → 水を加え、さらに10分間煮込みます。 → 滑らかになるまでミキサーにかけ、消毒済みのボトルに移します。
イントロ
新鮮な唐辛子、ニンニク、リンゴ酢を使った、刺激的で鮮やかな自家製ホットソースの、驚くほど簡単でスピーディーなレシピです。
ステップ 1
赤唐辛子のヘタを取り、粗くスライスします。辛さを強くしたい場合は種を残し、マイルドにしたい場合は取り除きます。
ステップ 2
スライスした唐辛子を鍋に入れ、ニンニク、黒胡椒、食塩、リンゴ酢を加えます。
ステップ 3
鍋に蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分間煮込みます。
ステップ 4
注意しながら蓋を取り、水250mlを加え、再度蓋をしてさらに10分間煮込みます。
ステップ 5
非常に熱くなっているので慎重にミキサーへ移し、完全に滑らかになるまで攪拌します。
材料リスト
重要なメモ
💡 他の風味や材料をブレンドに加えることで、自分好みのホットソースにカスタマイズできます。
✨ 自家製ホットソースは、冷蔵庫で最大1ヶ月保存可能です。
⚠️ 保存に使用するボトルは、腐敗を防ぐために必ず煮沸消毒してください。
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