モントリオール風ホットドッグ (スティーミー)
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家庭の鍋で即席蒸し器を作って作る、本格的なモントリオール風ホットドッグ（スティーミー）のレシピです。定番の「オール・ドレスト」や「ムタード・シュー」、カイエンペッパーを効かせたアレンジなどを紹介します。
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🍳 調理の流れ
コンロで沸騰したお湯を使い、2段重ねの即席蒸し器を準備します。 → まずホットドッグ用ソーセージを蒸します。 → 湿らせたペーパータオルでパンを包み、5分間蒸します。 → マスタード、玉ねぎ、レリッシュ、コールスロー、お好みでカイエンペッパーをトッピングして完成です。
調理手順
簡単な手順
コンロで沸騰したお湯を使い、2段重ねの即席蒸し器を準備します。 → まずホットドッグ用ソーセージを蒸します。 → 湿らせたペーパータオルでパンを包み、5分間蒸します。 → マスタード、玉ねぎ、レリッシュ、コールスロー、お好みでカイエンペッパーをトッピングして完成です。
イントロ
家庭の鍋で即席蒸し器を作って作る、本格的なモントリオール風ホットドッグ（スティーミー）のレシピです。定番の「オール・ドレスト」や「ムタード・シュー」、カイエンペッパーを効かせたアレンジなどを紹介します。
ステップ 1
コンロの火にかけたお湯を入れた鍋の上に、穴の空いた蒸し器用の皿（またはザル）を置いて即席の蒸し器をセットします。
ステップ 2
ホットドッグ用ソーセージを蒸し器に入れ、加熱を開始します。
ステップ 3
ペーパータオルを水で軽く湿らせ、それぞれのホットドッグ用パンを優しく包みます。これにより、パンをベチャベチャにせず、柔らかく蒸し上げることができます。
ステップ 4
包んだパンをソーセージと一緒に蒸し器に入れ、蓋をして約5分間一緒に蒸します。
ステップ 5
ソーセージを取り出し、パンを慎重に包みから外します。お好みのトッピングで組み立てましょう。「定番のオール・ドレスト」（マスタード、玉ねぎ、レリッシュ、コールスロー）や、「ムタード・シュー」（マスタードとキャベツ）、あるいはカイエンペッパー（ポワヴル・ルージュ）を振ってカスタマイズしてください。
材料リスト
重要なメモ
⚠️ パンを包む前に必ずペーパータオルを湿らせてください。乾いたものを使うとパンに張り付き、破れる原因になります。
💡 モントリオール伝統の「オール・ドレスト」ホットドッグには、マスタード、刻んだ玉ねぎ、レリッシュ、コールスローが入りますが、ケチャップは使いません。
✨ 「ポワヴル・ルージュ（赤唐辛子）」にするには、コールスローの上にカイエンペッパーを振りかけるとスパイシーな刺激が楽しめます。
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