伝統的なニュージーランド・ポリネシア料理：マオリ族のハンギ＆サモア族のウム（チキン料理）

⚠️ ハンギやウムには必ず特定の火山岩や玄武岩を使用してください。水分を含んだ川石は、加熱すると爆発する危険があります。

💡 ハンギの土の密閉は完全に行う必要があります。蒸気が漏れているのが見えたら、すぐにその隙間に土をかけて塞いでください。

✨ ハンギは蒸気に大きく依存しているため、食材を覆うシートや袋は設置前に清潔な水で十分に濡らしておく必要があります。