Domaći Gyros s puretinom i tzatziki umakom
ID: bc47e7fb...
Kompletan recept za pripremu bogatog domaćeg gyrosa. Sadrži korak-po-korak upute za izradu domaćih mekanih lepinja, osvježavajućeg tzatziki umaka i sočnog pečenog mesa s povrćem na improviziranom vertikalnom ražnju.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Umijesite glatko tijesto za lepinje i ostavite ga pokrivenog da se diže 45 minuta. → Pripremite osvježavajući tzatziki umak od naribanih, dobro iscijeđenih krastavaca, češnjaka, kopra i grčkog jogurta. → Složite narezano meso, papriku i luk na drvene štapiće zabodene u krumpire te pecite na 200°C oko 50-60 minuta. → Razvaljajte tijesto, ispecite lepinje na suhoj tavi da se napuhnu, razrežite ih i napunite pečenim mesom, umakom, feta sirom i povrćem.
調理手順
簡単な手順
Umijesite glatko tijesto za lepinje i ostavite ga pokrivenog da se diže 45 minuta. → Pripremite osvježavajući tzatziki umak od naribanih, dobro iscijeđenih krastavaca, češnjaka, kopra i grčkog jogurta. → Složite narezano meso, papriku i luk na drvene štapiće zabodene u krumpire te pecite na 200°C oko 50-60 minuta. → Razvaljajte tijesto, ispecite lepinje na suhoj tavi da se napuhnu, razrežite ih i napunite pečenim mesom, umakom, feta sirom i povrćem.
イントロ
Kompletan recept za pripremu bogatog domaćeg gyrosa. Sadrži korak-po-korak upute za izradu domaćih mekanih lepinja, osvježavajućeg tzatziki umaka i sočnog pečenog mesa s povrćem na improviziranom vertikalnom ražnju.
ステップ 1
U jednoj posudi pomiješajte glatko brašno i 5 g soli. U drugoj, većoj posudi pomiješajte mlaku vodu, 2 žlice maslinovog ulja, šećer i suhi kvasac.
ステップ 2
U mokre sastojke dodajte polovicu pripremljenog brašna i miješajte kuhačom 2 minute. Zatim dodajte polovicu preostalog brašna i dobro miješajte još 2 do 3 minute. Na kraju dodajte ostatak brašna.
ステップ 3
Rukama umijesite tijesto u posudi dok ne postane glatko i prestane se lijepiti za prste. Par puta ga snažno bacite o podlogu kako biste aktivirali gluten. Poklopite posudu i ostavite tijesto da se diže oko 45 minuta.
ステップ 4
Ogulite svježi krastavac, naribajte ga u zdjelu, dodajte 7 g soli i dobro promiješajte. Ostavite da stoji 10 minuta kako bi krastavci pustili suvišnu vodu i gorčinu.
ステップ 5
Naribane krastavce prebacite u cjedilo i dobro ih iscijedite rukama ili vilicom kako biste uklonili svu tekućinu.
材料リスト
重要なメモ
U ovom receptu kvasac se dodaje izravno u mokre sastojke umjesto u brašno, što omogućuje lepinjama da se savršeno napuhnu i formiraju džep tijekom pečenja.
Ključ za dobar tzatziki umak je temeljito cijeđenje krastavaca nakon soljenja kako umak ne bi postao previše vodenast.
Krumpiri služe kao stabilan i težak uteg koji drži drvene štapiće i meso uspravno tijekom pečenja u pećnici.
Tava za pečenje lepinja mora biti potpuno suha, a temperatura umjerena kako lepinje ne bi izgorjele prije nego što se stignu napuhnuti.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...