ソン・デル・ノルド流レストラン風ワカモレ

💡 ワイヤーラックを使用するのは、アボカドを素早く完璧に滑らかでシルキーな状態にするレストランの素晴らしいテクニックです。

⚠️ アボカドペーストを混ぜすぎると水っぽくなるため、混ぜすぎには注意してください。

💡 ミキサーにかけるライム果汁はごく少量にしてください。ライム果汁を入れすぎると、ブレードの摩擦熱で酸化してしまいます。

⚠️ 本格的なワカモレには、生のニンニクやガーリックパウダーは絶対に入れないでください。