Guacamole casero
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Una receta clásica, rápida y deliciosa para preparar el auténtico guacamole mexicano en casa. Es un acompañamiento ideal y muy fresco para disfrutar con totopos.
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🍳 調理の流れ
Picar finamente la cebolla, el tomate desinfectado y sin semillas, el cilantro y el chile. → Añadir el jugo de limón, la pulpa de aguacate y sal al gusto. → Machacar todos los ingredientes con ayuda de un tenedor hasta lograr la textura deseada. → Conservar con el hueso del aguacate dentro y cubierto con papel film al ras para que no se oscurezca.
調理手順
簡単な手順
Picar finamente la cebolla, el tomate desinfectado y sin semillas, el cilantro y el chile. → Añadir el jugo de limón, la pulpa de aguacate y sal al gusto. → Machacar todos los ingredientes con ayuda de un tenedor hasta lograr la textura deseada. → Conservar con el hueso del aguacate dentro y cubierto con papel film al ras para que no se oscurezca.
イントロ
Una receta clásica, rápida y deliciosa para preparar el auténtico guacamole mexicano en casa. Es un acompañamiento ideal y muy fresco para disfrutar con totopos.
ステップ 1
Picar la cebolla finamente.
ステップ 2
Cortar el tomate a la mitad, retirar toda la pulpa y las semillas, y picarlo en cubos pequeños.
ステップ 3
Picar un puñado pequeño de cilantro fresco finamente (debe quedar aproximadamente una cucharadita de té).
ステップ 4
Limpiar el chile jalapeño o serrano retirando las semillas, picarlo finamente y añadir aproximadamente una cucharadita de té al tazón con los demás ingredientes.
ステップ 5
Exprimir el jugo de medio limón sobre los ingredientes picados.
材料リスト
重要なメモ
Es sumamente importante utilizar un cuchillo bien afilado para no maltratar los vegetales al picarlos.
No omitas quitarle las semillas y la pulpa al tomate; esto evitará que el guacamole quede aguado.
Modera la cantidad de cilantro para no opacar el sabor natural del aguacate.
El truco del hueso del aguacate junto con el papel film adherido a la superficie previene eficazmente la oxidación por contacto con el aire.
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