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ミックスひき肉、旬の根菜、ちりめんキャベツ、トマトジュースを使った、手早く経済的で心温まる家族向けのワンパン料理です。
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オリーブオイルでミックスひき肉を焼き、下味をつける。 → 玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツ、にんにくの下準備をする。 → 肉に野菜とすりおろしにんにくを加え、適宜調味する。 → トマトジュースと水を加え、蓋をして20〜25分煮込む。 → 盛り付ける前に10分ほど休ませ、焼きたてのパンを添える。
オリーブオイルでミックスひき肉を焼き、下味をつける。 → 玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツ、にんにくの下準備をする。 → 肉に野菜とすりおろしにんにくを加え、適宜調味する。 → トマトジュースと水を加え、蓋をして20〜25分煮込む。 → 盛り付ける前に10分ほど休ませ、焼きたてのパンを添える。
ミックスひき肉、旬の根菜、ちりめんキャベツ、トマトジュースを使った、手早く経済的で心温まる家族向けのワンパン料理です。
鍋を中火で熱し、オリーブオイルを回し入れます。
ひき肉を鍋に入れ、平らに広げて塩・胡椒で下味をつけます。
肉に焼き色をつけている間に、玉ねぎを粗みじん切りにし、人参を大きめの乱切りにします。
焼き色がついたひき肉を木べらでほぐし、その上に切った玉ねぎと人参を重ね入れます。
じゃがいもを一口大に切り、鍋に加えます。
✨ 調理後に10分ほど休ませることで、味が落ち着き、より美味しく仕上がります。
💡 お好みでグリーンピースなどの野菜や、ミントなどのドライハーブを加えてアレンジ可能です。
⚠️ トマトジュースが手に入らない場合は、トマトソース、トマトピューレ、またはトマト缶(カット)で代用できます。
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