マルチレシピ：スカートステーキサンドイッチ、究極のバーガー、牛テールバーガー（グレイビーソース添え）、ハリッサローストチキンラップ

🍳 調理の流れ

ステーキサンドイッチ：玉ねぎを甘酸っぱくじっくり煮込み、下味をつけたスカートステーキを焼いて、イングリッシュマスタードとドレッシングで和えたクレソンと共にチャバタで挟みます。 → 究極のバーガー：牛チャック肉のパティを成形して炭火でグリルし、マスタードを塗ってレッドレスターチーズをボウルで蒸し焼きにして溶かします。自家製バーガーソースとレタス、カリカリのベーコン、ピクルスと共にどうぞ。 → 牛テールバーガー：牛テールを3～4時間煮込んで肉をほぐし、濾したグレイビーソースを作ります。グリルしたビーフパティにほぐしたテール肉をのせ、グレイビーソースを添えてディップしながら食べます。 → ハリッサチキンラップ：ハリッサをまぶした丸鶏をサツマイモとひよこ豆と一緒にローストします。りんごとキャベツのフレッシュなスローを作り、ハリッサヨーグルトソースと共に温かいトルティーヤで巻きます。