ジェネラル・ツォーズ・チキン (左宗棠鶏)

🍳 調理の流れ

ボウルですべてのソースの材料を混ぜ合わせます。 → ひと口大に切った鶏もも肉に、コーンスターチと小麦粉を合わせた衣をまぶします。 → 鶏肉を数回に分けて、こんがりと黄金色になるまで揚げます。 → きれいな中華鍋でソースを乾燥唐辛子と一緒に煮立たせます。 → 揚げた鶏肉をソースに加え、よく絡めてから、薬味を添えてご飯と一緒に盛り付けます。