ゼネラル・ツォーズ・チキン（5段階の難易度：難しいから簡単まで）

🍳 調理の流れ

鶏もも肉、鶏ひき肉、または手でちぎった豆腐を、調味した醤油と卵白に漬け込みます。 → タンパク質を澱粉と小麦粉の混合物にしっかりとまぶし、表面に凹凸を作ります。 → 中華鍋（レベル5）、フライパン（レベル4）、またはエアフライヤー（レベル3＆2）を使って、きつね色で極めてクリスピーになるまで揚げます。 → ソース（醤油、米酢、甘いグレーズの要素、片栗粉）を生姜、ニンニク、唐辛子などの香味野菜と一緒に、とろみがつくまで煮詰めます。 → 揚げたてのタンパク質を熱いソースに絡めて完全にコーティングし、ネギとごまを散らしてご飯の上に盛り付けます。