驚くほど簡単！こねないフォカッチャ

🍳 調理の流れ

ぬるま湯と蜂蜜でイーストを活性化させ、小麦粉と塩を混ぜて、水分が多くまとまりにくい生地を作ります。 → 生地をオリーブオイルでコーティングし、しっかりと密閉して冷蔵庫で一晩かけてゆっくりと発酵させます。 → フォークを使って生地を伸ばして畳む工程を行い、バターを塗った9x13インチの型に移して、気泡が出るまで二度目の発酵をさせます。 → オイルを塗った指先で生地に深い「くぼみ」を作り、オリーブオイルを回しかけ、フレーク状の塩を振りかけて高温で黄金色になるまで焼き上げます。 → ガーリックバターを塗り、少し冷ましてから、切り分けたりサンドイッチの具材を挟んだりします。