父の日のご馳走レシピ（チキンキエフ、チキンケバブ、ムーア風ステーキ、デュカのローストラム、ラムラック、究極のマカロニ＆チーズ）

🍳 調理の流れ

チキンキエフを成形・具詰めし、衣をつけて揚げ、オーブンで焼く。 → 鶏もも肉をマリネし、玉ねぎやピーマンと一緒に串に刺して直火でローストし、シャワルマを作る。 → スパイスで味付けしたサーロインステーキをグリルし、蜂蜜とアーモンドで仕上げ、ミント風味のクスクスと地中海風野菜のソテーを添える。 → ラム肉の足に切れ目を入れ、デュカペーストをすり込んでナスの上でローストし、滴り落ちた肉汁をナスに吸わせて温かいサラダを作る。 → スライスしたジャガイモ、フェンネル、アンチョビ入りのクリームミルクを重ねてオーブン焼き（アル・フォルノ）にし、上にピスタチオとハーブをまぶしたラムラックを乗せる。 → 飴色玉ねぎ、3種類のチーズ、マスタード、マンゴーチャツネを加えた濃厚なチーズソースを作り、マカロニと絡めて焼き上げ、仕上げにカリカリのベーコンパン粉をかける。