ナスパルミジャーノ・スライダー

🍳 調理の流れ

ナスをスライスして塩を振り、重石をして余分な水分を抜く。 → ナスに衣をつけて、きつね色になるまでカリッと揚げる。 → 玉ねぎと新鮮なバジルを使ったシンプルなマリナーラソースを作る。 → 耐熱容器に揚げたナス、ソース、チーズを重ねてオーブンで焼く。 → 30分ほど休ませてから、スライダー用のパンにはさむ。