たまごサンドイッチ（エッグサラダサンド）

🍳 調理の流れ

茹で卵の殻をむき、卵黄と卵白を分けます。その際、まるごとの卵1個と卵白1個分は別にとっておきます。 → 卵黄をザルで裏ごしし、卵白は細かく刻みます。 → 裏ごしした卵黄と刻んだ卵白を、マヨネーズ、マスタード、塩、味の素、砂糖と混ぜ合わせます。 → 食パンにエッグサラダを塗り、スライスしたゆで卵をのせてサンドイッチを作ります。 → パンの耳を切り落とし、半分に切って盛り付けます。