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15分以内で作れる、安くて手軽な平日夜の時短レシピ5選。パントリーの常備品や手軽なタンパク源を使い、忙しい夜にぴったりの心温まる美味しい夕食が楽しめます。
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チョリソーと白インゲン豆のスキレット:チョリソーを焼き、缶詰の豆を加えて炒め、ほうれん草を蒸し煮にし、中央に卵を落としてポーチドエッグにする。 → キムチチャーハン:ベーコン、刻んだキムチ、小松菜の茎を炒め、冷やご飯、オイスターソース、キムチの汁を加えて炒め合わせ、目玉焼きを乗せる。 → ケイジャンチキン・アルフレッド:スパイスを効かせた鶏肉とズッキーニをソテーし、生クリームを加えて煮込み、茹でたフェットチーネとパルメザンチーズを絡める。 → ラム肉のキーマカレー:玉ねぎを炒め、挽き肉をニンニク、生姜、スパイスと共に炒め、トマトを加えて煮込み、最後にグリーンピースを加える。 → ルーベン風グリルドチーズ:ライ麦パンに自家製ドレッシング、パストラミ、スイスチーズ、温めたザワークラウトを挟み、プレスしながら両面がカリッとするまで焼く。
チョリソーと白インゲン豆のスキレット:チョリソーを焼き、缶詰の豆を加えて炒め、ほうれん草を蒸し煮にし、中央に卵を落としてポーチドエッグにする。 → キムチチャーハン:ベーコン、刻んだキムチ、小松菜の茎を炒め、冷やご飯、オイスターソース、キムチの汁を加えて炒め合わせ、目玉焼きを乗せる。 → ケイジャンチキン・アルフレッド:スパイスを効かせた鶏肉とズッキーニをソテーし、生クリームを加えて煮込み、茹でたフェットチーネとパルメザンチーズを絡める。 → ラム肉のキーマカレー:玉ねぎを炒め、挽き肉をニンニク、生姜、スパイスと共に炒め、トマトを加えて煮込み、最後にグリーンピースを加える。 → ルーベン風グリルドチーズ:ライ麦パンに自家製ドレッシング、パストラミ、スイスチーズ、温めたザワークラウトを挟み、プレスしながら両面がカリッとするまで焼く。
15分以内で作れる、安くて手軽な平日夜の時短レシピ5選。パントリーの常備品や手軽なタンパク源を使い、忙しい夜にぴったりの心温まる美味しい夕食が楽しめます。
[チョリソーと白インゲン豆のスキレット] チョリソーをスライスし、少量のオリーブオイルを熱したスキレットに入れます。こんがりと焼き色がつくまで炒めます。
[チョリソーと白インゲン豆のスキレット] 水気を切った白インゲン豆を缶からそのまま入れ、少々の水、鶏ガラスープの素小さじ1/2、黒胡椒、塩ひとつまみを加えます。
[チョリソーと白インゲン豆のスキレット] ベビーほうれん草を一掴み上に乗せ、しんなりさせます。中央に窪みを作り、卵を割り入れ、卵に塩をして火が通るまで加熱します。固めのパンを添えて完成です。
[キムチチャーハン] ベーコンをダイス状に切り、小松菜は茎(2cm幅に切る)と葉(細切りにする)に分けます。キムチは汁気を軽く絞って刻み(汁は取っておく)、ニンニクをみじん切りにします。
[キムチチャーハン] 中華鍋にピーナッツオイルを熱し、ベーコンを炒め、次に刻んだキムチを加えて炒めます。ニンニクと小松菜の茎も投入します。
冷やご飯を使用することはチャーハンを美味しく作るために不可欠です。粒が離れやすく、ベタつきを防げます。💡
缶詰の豆は洗わないでください。豆の煮汁に含まれるでんぷん質がスキレット内でソースにとろみをつけてくれます。⚠️
サンドイッチを組み立てる前に、ザワークラウトをフライパンで炒めて温めておくと、すぐにスイスチーズが溶け始めます。🍳
ケイジャンパスタやラム肉のキーマカレーを作る際は、スパイスの辛さはメーカーによって異なるため、味を見ながら調整してください。👥
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