ジェイミー・オリヴァーの簡単ディナー5選：ベジ・ケイジャンライス、ビーフストロガノフ、スモーキーブラックビーンズシチュー、ステーキ＆タブレ風ライス、ポークグヤーシュ

🍳 調理の流れ

ベジ・ケイジャンライス：玉ねぎとニンニクをスパイスと炒め、米を加えて炒め合わせ、豆と一緒に煮込み、グリーンピースを蒸して目玉焼きを添える。 → ビーフストロガノフ：下味をつけた牛ヒレ肉を素早く焼き、マッシュルーム、エシャロット、ニンニク、コルニッションを炒める。マスタード、パプリカ、ブランデー、サワークリームを加え、牛肉を戻し入れる。 → スモーキーブラックビーンズシチュー：バターナッツかぼちゃとパプリカをローストし、玉ねぎ、ニンニク、ローリエを炒め、黒豆とオクラを加えて煮込む。フレッシュなトマトとチリ、ライムのサルサを添える。 → ステーキ＆タブレ風ライス：玄米を炊き、ハーブ、ペッパー、柑橘系のドレッシングで和える。ステーキを焼き、パプリカをグリルする。ライスの上にスライスしたステーキ、砕いたフェタチーズ、ピスタチオを盛り付ける。 → ポークグヤーシュ：豚肩ロース肉の脂を出しながら表面を焼き、玉ねぎとパプリカをキャラウェイとパプリカパウダーと共に炒める。トマト、酢、水を加え、オーブンで3時間煮込む。