たたききゅうりのサラダ
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とても美味しく、カリカリとした食感で爽やかな、たたききゅうりのサラダです。醤油の風味、米酢の酸味、ニンニクの香り、そしてラー油のピリ辛さが絶妙なバランスです。
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調理時間
約10〜15分
難易度
簡単
人前
4人分
🍳 調理の流れ
ミニきゅうりを叩いて粗く切る。 → 長ねぎを細かく刻み、ニンニクをすりおろす。 → ボウルにすべての調味料とソースを加える。 → よく和えて、きゅうりに味をしっかり馴染ませる。
調理手順
簡単な手順
ミニきゅうりを叩いて粗く切る。 → 長ねぎを細かく刻み、ニンニクをすりおろす。 → ボウルにすべての調味料とソースを加える。 → よく和えて、きゅうりに味をしっかり馴染ませる。
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イントロ
とても美味しく、カリカリとした食感で爽やかな、たたききゅうりのサラダです。醤油の風味、米酢の酸味、ニンニクの香り、そしてラー油のピリ辛さが絶妙なバランスです。
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1
ステップ 1
すりこぎ棒や平らな道具を使って、ミニきゅうりを優しく叩き、割れ目を入れます。
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2
ステップ 2
叩いたきゅうりを一口大の大きさに粗く切り、大きなボウルに移します。
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3
ステップ 3
大きめのニンニク1片を、きゅうりの入ったボウルに直接すりおろします。
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4
ステップ 4
長ねぎ1本を細かく刻み、ボウルに加えます。
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5
ステップ 5
白ごま小さじ2、ホワイトペッパー小さじ1/2、粉唐辛子小さじ1をボウルに入れます。
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調理時間
約10〜15分
難易度
簡単
人前
4人分
材料リスト
ミニきゅうり：2ポンド (900g)
ニンニク：大きめ1片
長ねぎ：1本
白ごま：小さじ2
重要なメモ
⚠️
💡 きゅうりを叩くことで、ドレッシングがより染み込みやすくなります。
⚠️
✨ 前日の夜に作っておくと味が馴染み、さらに美味しくなります。
コツとよくある質問
💡 きゅうりを叩くことで、ドレッシングがより染み込みやすくなります。
✨ 前日の夜に作っておくと味が馴染み、さらに美味しくなります。
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