キューバサンドイッチ
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映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』にインスパイアされた、映画の再現レシピです。モホソースでマリネしてローストした豚肉、スモークハム、スイスチーズ、ピクルスを重ね、外はカリッと、中はとろけるようにプレスして焼き上げます。
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🍳 調理の流れ
パンを切り、内側の両面にイエローマスタードを塗る。 → スイスチーズ、ピクルス、モホローストポーク、ハムを順に重ねる。 → サンドイッチの外側の上下にバターを塗る。 → フライパンで重しを乗せてプレスしながら、表面がカリッとしてチーズが溶けるまで焼く。 → 斜めに切り分けて、温かいうちに盛り付ける。
調理手順
簡単な手順
パンを切り、内側の両面にイエローマスタードを塗る。 → スイスチーズ、ピクルス、モホローストポーク、ハムを順に重ねる。 → サンドイッチの外側の上下にバターを塗る。 → フライパンで重しを乗せてプレスしながら、表面がカリッとしてチーズが溶けるまで焼く。 → 斜めに切り分けて、温かいうちに盛り付ける。
イントロ
映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』にインスパイアされた、映画の再現レシピです。モホソースでマリネしてローストした豚肉、スモークハム、スイスチーズ、ピクルスを重ね、外はカリッと、中はとろけるようにプレスして焼き上げます。
ステップ 1
キューバパンを横半分にスライスします。
ステップ 2
スライスしたパンの内側の両面に、イエローマスタードをたっぷりと塗ります。
ステップ 3
パンの下半分にスイスチーズを重ねます。
ステップ 4
チーズの上にスライスしたディルピクルスをのせます。
ステップ 5
ピクルスの上にスライスしたモホローストポークとハムを重ね、パンの上半分を被せます。
材料リスト
重要なメモ
💡 モホローストポークはあらかじめ加熱済みのものを使うと、サンドイッチの中までしっかり熱が伝わりやすくなります。
⚠️ パニーニプレスがない場合は、重い鋳鉄製のフライパンなどを重し代わりにして、しっかりと押さえつけて焼いてください。
🔥 チーズが完全に溶ける前にパンが焦げないよう、中弱火でじっくりと焼き上げてください。
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